工具/材料

豬肉1斤，蔥姜蒜，香菜，生粉50g，各種家常調(diào)味品。

操作方法

• 01

  將肥瘦適宜的豬肉洗干凈，剁成肉餡，放入一個(gè)較大的盆中。

  
• 02

  將蔥姜蒜洗干凈，切成細(xì)末，香菜洗凈切段，

  
• 03

  豬肉中加鹽適量，味精，花椒面，醬海椒，生抽，蔥姜蒜，2個(gè)雞蛋，50g生粉。用筷子順時(shí)針攪拌至各種原料均勻混合。靜置10分鐘入味。

  
• 04

  鍋中加500g水大火煮沸后改小火，將肉泥用手捏成大小適中的丸子放入鍋中，待丸子浮在水面上時(shí)，放入香菜，在鍋中放少許鹽，起鍋，開吃。

  

特別提示

是不是很簡(jiǎn)單呢？動(dòng)起手來(lái)吧，水汆丸子湯，你值得學(xué)會(huì)哦。

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