舌尖上的中國(guó)之稀豆粉怎么做
2022-02-23
工具/材料
豌豆、水、石墨（豆?jié){機(jī)）
操作方法
- 01
首先將豌豆用清水泡十個(gè)小時(shí)。
- 02
接著用石磨將泡好的豌豆磨成漿。
- 03
然后用紗布做成的袋子，將豆渣過(guò)濾掉。這個(gè)動(dòng)作需要兩邊才行，這樣做出來(lái)的稀豆粉才夠嫩。
- 04
接著往鍋中加入適量的食用油。
- 05
待油冒煙，倒入適量的清水和豌豆?jié){煮沸。
- 06
之后用竹棍不停攪拌。
- 07
等到稀豆?jié){能夠連成線，就說(shuō)明我們的稀豆粉就做好了。
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