工具/材料

魚頭、紅蘿卜、豆腐、姜、花生油、鹽

操作方法

• 01

  準備好所有材料：魚頭兩塊、紅蘿卜一根、豆腐四塊、姜適量

  
• 02

  魚頭切塊，清洗干凈，備用；
  蘿卜削皮，切絲備用。
  豆腐泡水里，清洗一下。

  
• 03

  姜切片，備用。

  
• 04

  熱鍋下油，放入姜片煸香。
  放入魚頭，加入適量的鹽，翻炒。

  
• 05

  魚頭兩面都翻炒一下，大概翻炒2分鐘即可，然后加入適量的清水。

  
• 06

  豆腐切成小塊，加入鍋中，大火煮。

  
• 07

  等到魚頭湯變成乳白色，加入胡蘿卜絲，把胡蘿卜絲煮軟即可。

  
• 08

  加入適量的鹽，調好味道，即可出鍋，享受美味高蛋白的魚頭豆腐啦。

  

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