作者近些日子有些不太舒服，一哥們拎來(lái)幾條剛剛從河里撈出來(lái)的鯽魚(yú)給我，讓我燉鯽魚(yú)湯喝。話(huà)說(shuō)鯽魚(yú)湯不是催乳的嗎？給我喝鯽魚(yú)湯是幾個(gè)意思？去搜狗網(wǎng)頁(yè)查了查才知道，原來(lái)鯽魚(yú)湯不只有催乳功效，鯽魚(yú)湯含有非常豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，能夠起到美容、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的效果，且對(duì)于營(yíng)養(yǎng)不良以及睡眠不足人群都有很好的緩解功效。這么好的鯽魚(yú)湯，那咱可要多喝點(diǎn)。來(lái)吧各位，五花八門(mén)的鯽魚(yú)湯做法咱都別學(xué)了，用最簡(jiǎn)單食材做出來(lái)最家常的鯽魚(yú)湯才最有營(yíng)養(yǎng)呢，趕緊跟著這篇指南學(xué)習(xí)起來(lái)吧！

操作方法

• 01

  鯽魚(yú)湯鮮美有營(yíng)養(yǎng)，只是做的時(shí)候有些費(fèi)勁，尤其是收拾鯽魚(yú)的時(shí)候，魚(yú)腥味是很大的，不過(guò)為了美味的鯽魚(yú)湯，這些也就忍了哈。先把鯽魚(yú)去鱗，用專(zhuān)門(mén)去鱗的工具，沒(méi)有工具的用剪刀、刀都可以。

  
• 02

  魚(yú)鱗全部清理干凈之后，用剪刀從鯽魚(yú)的肚皮處剪開(kāi)，然后把魚(yú)肚子里的那些內(nèi)臟全部清理干凈，尤其是鯽魚(yú)的苦膽，一旦清理不干凈會(huì)很苦的。

  
• 03

  魚(yú)的內(nèi)臟清理干凈之后，記得把鯽魚(yú)的腮清理干凈。

  
• 04

  最后這一點(diǎn)大家千萬(wàn)要記住，一定要把魚(yú)肚子里面的這些黑色物質(zhì)清理干凈，不然做出來(lái)的鯽魚(yú)湯味道是會(huì)大打折扣的哦。

  
• 05

  鯽魚(yú)清洗干凈之后放進(jìn)盆里，撒上一點(diǎn)點(diǎn)鹽，到一點(diǎn)點(diǎn)醋去一下腥氣。半小時(shí)后開(kāi)始做鯽魚(yú)湯，鍋里倒一點(diǎn)點(diǎn)植物油，加熱之后直接把鯽魚(yú)放進(jìn)去煎一下，一面煎好了翻個(gè)繼續(xù)煎，兩面微黃就好了。

  
• 06

  煎魚(yú)的時(shí)候別閑著，洗幾棵小蔥和一塊生姜，小蔥切成大的段，生姜切片備用。

  
• 07

  煎好之后的鯽魚(yú)直接加入清水，開(kāi)水就可以，然后撒上蔥段和生姜片，不用加任何調(diào)料，蓋上鍋蓋大火燒開(kāi)，然后小火慢燉大概二十分鐘就可以。

  
• 08

  這時(shí)候也別閑著，小蔥切成蔥花，生姜切成姜絲待用。

  
• 09

  當(dāng)鯽魚(yú)湯熬的發(fā)白很濃的時(shí)候，加一點(diǎn)點(diǎn)食鹽和一點(diǎn)點(diǎn)味素調(diào)味，不要加其他任何調(diào)料了，記住了，最鮮美營(yíng)養(yǎng)的魚(yú)湯，不是靠調(diào)味料調(diào)出來(lái)的。

  
• 10

  然后撒上一點(diǎn)蔥花和姜絲，美味有營(yíng)養(yǎng)的家常鯽魚(yú)湯就做好了。營(yíng)養(yǎng)不良者，壓力過(guò)大者，睡眠不足以及睡眠不好人群，脾胃不好人群，以及想要去皺人群，還有哺乳期的媽媽?zhuān)伎梢院扰?，真的很鮮美的。

  

聲明：本篇經(jīng)驗(yàn)系酷知網(wǎng)「www.coozhi.com」原創(chuàng)，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處。