正定特產有正定馬家鹵雞、正定熏肉、正定缸爐燒餅、正定燒麥、常山郡熱切丸子、正定崩肝、正定八大碗、郝家排骨、河北“天津鴨梨”、定縣鰲燈。

正定馬家鹵雞

馬家老雞店鹵雞是我國非常有名的特產，馬家老雞店鹵雞的系列產品非常多，包括鹵雞、鹵雞胗、鹵雞爪、鹵雞翅、鹵翅根，配方獨特，色香味俱佳。鹵雞選用鮮嫩活雞，配合使用多種名貴肉料、碘鹽、陳年老湯等，做出了熟、爛、酥、軟的美味。

正定熏肉

正定熏肉是正定知名的美味，選用豬肋條肉作為原材料，然后用鹽和花椒腌一下，腌好之后取出吸干水分，然后上爐烘烤，烤焦之后離火，放入清水泡10分鐘左右，肉皮回軟之后取出，洗干凈，然后放入砂鍋，放入鹵料燜煮。熏肉味道香濃，醇香可口。

正定缸爐燒餅

缸爐芝麻燒餅是河北非常有名的小吃之一，現在已經有上千年的歷史了。正定缸爐燒餅是用大缸做爐子，將燒餅生坯貼在缸壁上燒烤而成，燒餅色澤淺黃、外皮酥脆、層次分明、筋道利口。燒餅的表面撒上了芝麻，吃起來帶著濃郁的香味。

正定燒麥

正定燒麥是一絕，外觀造型別致，肚子圓滾滾，頭上幾個褶子，像一朵花蕾一樣。燒麥皮薄餡大、潔白晶瑩、清香可口，選取新鮮的肉餡，配上不同的佐料，口味豐富，價格實惠，是正定比較受歡迎的小吃之一。