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童子蛋是什么意思:用童子尿所煮熟的雞蛋 能滋補(bǔ)身體

2023-04-12   來源:巴中在線
所謂的童子蛋,其實(shí)就是用童子尿所煮熟的雞蛋。雖然聽著很重口味,但是童子蛋這一補(bǔ)品在浙江省東陽市已經(jīng)有了久遠(yuǎn)的歷史。外地人不敢輕易嘗試,但是東陽市的市民從很久以前便已經(jīng)習(xí)慣了食用童子蛋。并且在當(dāng)?shù)赝拥坝兄艽蟮拿麣?,人們認(rèn)為其能夠滋補(bǔ)身體,是很名貴的大補(bǔ)之物。在東陽市的街頭,有很多小攤會賣這種童子蛋,并且銷量很好。

一、童子蛋制作過程復(fù)雜

雖然童子蛋的單價(jià)并不貴,但是其兩元一個(gè)的價(jià)格比很多茶葉蛋都要貴。這是由于在東陽市人民心中,童子蛋的營養(yǎng)價(jià)值極高。據(jù)說食用童子蛋可以幫助人們滋補(bǔ)陰氣,并且將人身上的火氣祛除。常食用童子蛋甚至能夠防止人身上的傷口流血不止,治療淤青。

在春天,浙江省東陽市便會有許多小販出街販賣這種童子蛋,并且童子蛋的銷路非常好。童子蛋的制作方法也十分令人咋舌。首先,人們先取出雞蛋,將其清洗干凈,然后再將其放入新鮮的童子尿中。然后用火煮開這兩樣?xùn)|西,在火燒開之后,其再把蛋拿出來,將外面的那一層蛋殼敲碎之后,再將剩下的蛋放進(jìn)童子尿中去煮。

在煮過一段時(shí)間之后,制作者會把上下層的雞蛋顛倒,然后重復(fù)幾個(gè)來回,保證所有的雞蛋都能受到火力烘烤。然后制作者再通過反復(fù)燒煮的過程,采用不同的火候?qū)⑵渲笊弦惶煲灰?,童子蛋便可以做好了,?jù)稱童子蛋的營養(yǎng)價(jià)值十分豐富。

二、童子蛋有很高的營養(yǎng)價(jià)值

首先童子蛋的蛋黃中有豐富的蛋白質(zhì),并且其中還有豐富的鈣和鐵等營養(yǎng)成分。這些營養(yǎng)成分一旦被腸胃吸收,可以幫助排除膽固醇,起到預(yù)防動脈硬化等作用。而這些營養(yǎng)成分還能夠與腦部的神經(jīng)相結(jié)合,幫助促進(jìn)食用童子蛋的人的記憶功能,并且還能夠預(yù)防老年癡呆。蛋黃中所含的鐵質(zhì)的營養(yǎng)物質(zhì)能夠幫助人們補(bǔ)充氣血,多產(chǎn)生血液和紅細(xì)胞。另外,其蛋白有著清除活性氧的功能,能夠進(jìn)一步增強(qiáng)食用童子蛋的人的免疫力,甚至還有一定的防止癌癥發(fā)作的功效。

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