jizzjizz欧美69巨大,久久成人国产精品二三区,欧美日本成人一区二区三区,青青操精品在线观看视频

首頁(yè) > 職業(yè)資格  > 

世界百事通!KTV培訓(xùn)資料服務(wù)員

2023-06-07   來(lái)源:萬(wàn)能知識(shí)網(wǎng)

KTV培訓(xùn)資料(服務(wù)員)


(資料圖片)

引導(dǎo)語(yǔ):KTV是集合卡拉ok、慢搖、HI房、背景音樂并提供酒水服務(wù)的主營(yíng)業(yè)為夜間的娛樂場(chǎng)。以下是小編整理的KTV培訓(xùn)資料(服務(wù)員),歡迎參考!

一、營(yíng)業(yè)前:

1、準(zhǔn)時(shí)上班,整理好自己的儀容儀表,備好上班所需要的工具(筆、火機(jī)、開瓶器、酒水單)

2、17:55—18:10 為點(diǎn)名參加班前例會(huì)時(shí)間:

班前例會(huì)內(nèi)容:上交工作日記,匯報(bào)前日工作中的突發(fā)問題,公布前日違章處理結(jié)果,分配當(dāng)日的工作崗位及安排工作任務(wù),宣布當(dāng)日出品的潔清,檢查員工的儀容儀表和營(yíng)業(yè)用具

3、18:10—19:30 為上崗前的準(zhǔn)備工作時(shí)間:

A、19:30 前到自己負(fù)責(zé)的KTV 包房,把麥裝上咪線進(jìn)行試音檢查音響、電視是否正常;檢查電腦是否運(yùn)作正常;試用電腦觸摸屏能否操作;然后將話筒等放回原位。

B、檢查房間其它設(shè)施是否正常。

C、檢查房間桌臺(tái)、室內(nèi)及衛(wèi)生是否符合公司的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),營(yíng)業(yè)用品是否準(zhǔn)備齊全和充分。如發(fā)現(xiàn)問題,報(bào)告該房負(fù)責(zé)主管。(如主管不在,報(bào)告經(jīng)理協(xié)調(diào)解決)

二、營(yíng)業(yè)中:

8:30—10:00 站位迎賓時(shí)間

按標(biāo)準(zhǔn)姿勢(shì)站位:

1、8:30 站立于自己所屬?gòu)d房門口恭迎客人,做到抬頭挺胸、面帶微笑、雙手背后。

2、賓客到來(lái)時(shí),在距離1.5 米——2 米感覺目光與客人相遇時(shí),按標(biāo)準(zhǔn)向客人行禮“晚上好,歡迎光臨?!?/p>

客來(lái)時(shí):

1、禮貌熱情迎接賓客的到來(lái),在運(yùn)用禮貌用語(yǔ)的同時(shí),鞠躬35 度,“里面請(qǐng)”并做出請(qǐng)的手勢(shì)。

2、迅速把房間門打開,請(qǐng)客人入座,然后輕輕把房門關(guān)上。

3、賓客入座后,開始前3 分鐘服務(wù)。(為客掛衣服,搬凳子等)

客來(lái)后:

1、客人進(jìn)房入座確定后,輕敲房門進(jìn)入房間站在電視機(jī)一側(cè),以行禮規(guī)范微笑鞠躬作自我介紹,并致歡迎詞:“晚上好,歡迎光臨!我是本房服務(wù)生,很高興為您服務(wù)!”

2、為客人倒迎賓茶,以半跪式姿勢(shì)給客人側(cè)身上茶,手拿水杯時(shí)不能拿杯上的三分之一,應(yīng)拿杯下的三分之一處,用大拇指和食指、中指拿住杯下三分之一處,以小指做為桌面的支持點(diǎn)。上茶時(shí)要輕拿、輕放并做出請(qǐng)用茶的手勢(shì)。

3、通知總機(jī)開機(jī),并詢問客人是看電視還是聽歌,然后按客人要求調(diào)好電視、電腦、功放(效果器打開),燈光調(diào)到柔和狀態(tài),音樂調(diào)到最佳效果。

4、上開臺(tái)生果、小食,并掀開生果保鮮膜示意客人食用。

為客人點(diǎn)取酒水、食品:

1、按半跪式規(guī)范雙手將酒水牌遞給客人同時(shí)使用:“晚上好!這是我們公司的酒水牌,請(qǐng)您看一下今晚點(diǎn)用什么酒水?”

2、積極推銷介紹公司酒水及小食介紹公司酒類要以高價(jià)位、高價(jià)格的酒介紹起,根據(jù)賓客的要求再進(jìn)行促銷,如客人點(diǎn)洋酒,要迅速而準(zhǔn)確的方式給賓客介紹有××洋酒,等客人點(diǎn)完酒后,應(yīng)詢問客人是混飲或凈飲,加七喜要加幾罐等都要問清楚。

3、等客人點(diǎn)完酒水,要重復(fù)柯打單。并詢問客人是否需要精美小食下酒等。然后將所點(diǎn)之名稱及數(shù)量輸入電腦。禮貌退出廳房:“請(qǐng)稍等,馬上為您送上?!?/p>

4、 站在門口側(cè)等候物品的`到來(lái),每次進(jìn)房必須敲門三下(一輕兩重), 并禮貌說(shuō):“打擾一下,對(duì)不起!讓您久等了。”并按標(biāo)準(zhǔn)的半跪姿式進(jìn)行服務(wù),上洋酒時(shí)必須先請(qǐng)客人驗(yàn)酒,然后才開酒、調(diào)酒、品酒。

5、上任何物品時(shí)都要打出請(qǐng)的手勢(shì)(五指并攏指向物品),并禮貌請(qǐng)客慢用。

中途服務(wù):

1、中途服務(wù)過(guò)程中應(yīng)不斷清整臺(tái)面、地面衛(wèi)生,點(diǎn)歌、加酒,幫助客人將酒具、香煙等物品歸位,將長(zhǎng)時(shí)間離開的客人之杯具收到工作臺(tái)上,送到洗滌間清洗,及時(shí)準(zhǔn)備好適量的機(jī)動(dòng)杯具以備新到客人之需。

2、少爺(服務(wù)員)在服務(wù)時(shí)一定要與DJ小姐密切配合,多為公司推銷酒水、食品。隨時(shí)注意客人的進(jìn)食程度及房間動(dòng)向。做到四勤(眼勤、手勤、嘴勤、腿勤)準(zhǔn)確判斷客人要求,做到有問必答,有求必應(yīng)。每次進(jìn)房第一時(shí)間看DJ的右手邊是否有垃圾,及時(shí)端、擦、收、送客人在玩樂的同時(shí)也能欣賞到我們殷勤禮貌的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

3、隨時(shí)提醒客人消費(fèi)多少,還差多少消費(fèi)。

4、每個(gè)新來(lái)客人或經(jīng)理進(jìn)房,應(yīng)起身歡迎致詞、倒酒,每位客人離開時(shí),應(yīng)起身歡送。

5、客人買單:客人叫買單時(shí),應(yīng)先問客人是否還要什么?如遇客人消費(fèi)不夠,要提醒客人點(diǎn)夠消費(fèi),介紹可以打包拿走的物品。隨時(shí)通知主管拿消費(fèi)帳單前來(lái)現(xiàn)金買單。(客人買單時(shí),用眼睛的余光檢查廳房的一切物品、設(shè)施是否損壞或遺失不見)

6、客人起身要走時(shí),要提醒客人帶好隨身物品,并恭送“多謝光臨,請(qǐng)慢走,歡迎下次光臨!”

7、客人離去之后,及時(shí)打掃房間衛(wèi)生,然后打電話給咨客臺(tái)報(bào)空房。

站在房間位置等候第二批客人或填寫工作報(bào)告。

三、營(yíng)業(yè)后:

1、做好房間的衛(wèi)生清理工作(杯、煙盅、酒杯等雜物),擺放好廳房設(shè)施(功放、電腦等)、關(guān)掉所有電源、水源開關(guān)。并將話筒、遙控還回總控室,將房門敞開散異味。

2、讓主管檢查房間衛(wèi)生或設(shè)施、設(shè)備情況。 3、班后例會(huì),聽取主管對(duì)當(dāng)日工作的總結(jié)。

KTV服務(wù)中注意事項(xiàng)

1、服務(wù)時(shí)要牢記先女士后先生和先老后幼的原則 。

2、在接過(guò)傳送員送來(lái)的出品時(shí),應(yīng)檢查出品是否正確,若出品是經(jīng)過(guò)冰凍的應(yīng)準(zhǔn)備好杯墊。

3、遇到客人說(shuō)話時(shí),在上酒水之前應(yīng)說(shuō):“對(duì)不起。”提醒客人留意以免發(fā)生事故,上完出品后,應(yīng)按規(guī)范向客人說(shuō):“請(qǐng)慢用?!辈⒉捎煤笸耸诫x開。

4、上出品時(shí)應(yīng)單膝跪下,以方便服務(wù)。從托盤內(nèi)拿出品時(shí),應(yīng)面向客人側(cè)面身,左手要隨同向外側(cè)移動(dòng)以保持托盤平行和身體平衡,上出品時(shí)要注意場(chǎng)合,如客人在唱歌,則不應(yīng)擋住客人的視線。

5、 注意及時(shí)更換煙盅和隨時(shí)幫客人添加飲品,在客人同意的情況下,及時(shí)收走空果盤以及不用的酒杯、空酒瓶和清理桌面雜物,以保持臺(tái)面的清潔。

6、無(wú)論是為客人上出品,還是清理臺(tái)面,必須使用托盤。

7、如出品需要配料和汁醬應(yīng)跟食物一齊上臺(tái)。

8、下完order 時(shí),一定要重復(fù)order,以防錯(cuò)漏減少失誤。

9、員工因事離開崗位,必須知會(huì)同事或上級(jí),請(qǐng)求協(xié)助,避免出現(xiàn)“真空”現(xiàn)象。

10、服務(wù)時(shí)要做到:眼勤、手勤、腿勤、嘴勤,同時(shí)還應(yīng)做到:“嘴動(dòng)紙巾到, 煙到火機(jī)到,聲到謝謝到”。

11、配制洋酒要征詢客人的意見,是濃或是淡。

12、如果客人調(diào)換位子,應(yīng)及時(shí)做好跟杯服務(wù)。

13、服務(wù)啤酒時(shí),斟完一輪酒后,大房要開5-6 支,中房開2-3 支,小房開1-2 支,找相應(yīng)的位置放好,以方便下一輪斟酒。

14、當(dāng)客人的酒水剩下2-3 支時(shí),及時(shí)詢問客人是否需要添加酒水。

15、任何時(shí)候托盤都不準(zhǔn)上臺(tái)。

16、上出品時(shí)應(yīng)從客人右邊上,若房間人多可視實(shí)際情況靈活處理,上出品時(shí)應(yīng)遵循先低杯后高杯,先熱后凍的原則,帶杯墊的應(yīng)先放下杯墊,后用右手拿住杯具的下端輕放在臺(tái)上,以避免出現(xiàn)碰撞聲。同時(shí)報(bào)出品的名稱,以避免出現(xiàn)差錯(cuò)。

17、上完出品起身后,應(yīng)按規(guī)范向客人說(shuō):“請(qǐng)慢用?!辈⒉捎煤笸耸诫x開。

18、主管買單時(shí)注意假鈔、破鈔,如有疑問可以禮貌詢問客人:“先生/ 小姐,可以換一張嗎?”

四、KTV服務(wù)營(yíng)業(yè)前準(zhǔn)備工作與營(yíng)業(yè)后收尾工作的技巧:

(1)KTV服務(wù)營(yíng)業(yè)前準(zhǔn)備工作技巧

①準(zhǔn)時(shí)上班打卡或電腦刷卡(指紋)②穿好工作制服,整理好自己的儀容儀表 ③備好工作用具(筆、火機(jī)、開瓶器、酒水單) ④準(zhǔn)時(shí)到指定地點(diǎn)開班前例會(huì)

A、上崗前

①經(jīng)理、主管安排當(dāng)天的工作情況

②陳述工作中的失誤,并指導(dǎo)正確方法。表?yè)P(yáng)好人好事等;

③禮貌用語(yǔ)的背誦、呼公司精神口號(hào)及愛的鼓勵(lì)呼喚。

B、上崗后

①備好廳房一切用品(杯具、煙盅、色盅、毛巾、蠟燭等)

②搞好廳房的一切衛(wèi)生(地毯、沙發(fā)、臺(tái)面、電器、洗手間、墻壁、消防器材、植物等)特別是死角及沙發(fā)下衛(wèi)生。

③擺臺(tái)(按公司規(guī)定的擺臺(tái)標(biāo)準(zhǔn))。

④檢查廳房音箱設(shè)備是否正常(如不正常通知總控維修)。

⑤檢查電腦點(diǎn)歌系統(tǒng)、上網(wǎng)系統(tǒng)是否正常。(如不正常通知電腦房人員維修)

⑥檢查廳房固定財(cái)產(chǎn)是否完好或缺少、損壞。

⑦保持房?jī)?nèi)空氣清新,無(wú)異味,點(diǎn)燃香薰燈在房?jī)?nèi)香薰10—20 分鐘。

⑧燈光調(diào)到最佳亮度,空調(diào)溫度調(diào)到適宜。一般(18℃—22℃)。 ⑨標(biāo)準(zhǔn)站立姿勢(shì)站位,等候客人的到來(lái)。

(2)KTV服務(wù)營(yíng)業(yè)后收尾工作技巧:

①客人離開后,首先關(guān)閉廳房的音箱、電器設(shè)備等;

②檢查地面上、地毯上有無(wú)正在燃燒的煙頭及時(shí)消滅。

③檢查房間內(nèi)有無(wú)客人遺留物品,如有上交經(jīng)理。

④檢查杯具、設(shè)備、設(shè)施等物品有無(wú)損壞。

⑤及時(shí)熄滅臺(tái)面上正在燃燒的油燈或蠟燭,做到開源節(jié)流。

⑥有客人喝剩余的酒水,立即落單讓主管簽字確認(rèn)報(bào)收銀、酒吧充公。

⑦清理臺(tái)面的一切杯具、煙盅等雜物。用杯筐裝好送到洗滌間。

⑧用清水擦干凈臺(tái)面上的酒漬、油漬、蠟燭油等。

⑨清掃地面紙巾、雜物等,如有香口膠或客人嘔吐之地方要通知PA 清理并洗滌。

⑩打掃完廳房洗手間衛(wèi)生后,清洗干凈吧巾、抹布晾在臺(tái)面邊上。方便第二天使用。⑾關(guān)燈、關(guān)空調(diào)、關(guān)閉一切電源。還麥克風(fēng)、搖控到總控室

《二》服務(wù)人員的職責(zé)與重要性

一、 服務(wù)精神 :

一個(gè)良好的服務(wù)、可以造就絡(luò)繹不絕的消費(fèi)人潮,一個(gè)不好的服務(wù)將成為經(jīng)營(yíng)者最大的危機(jī)。所以就永續(xù)經(jīng)營(yíng)的理念,服務(wù)從業(yè)人員必須建立良好正確的服務(wù)精神與服務(wù)心態(tài)。誠(chéng)信、尊重、關(guān)心便是如何使我們?cè)谔嫦M(fèi)者從事服務(wù)工作時(shí)、滿足客人需要時(shí)、解決客人問題時(shí)的重要原則,切記強(qiáng)迫性與欺騙性的服務(wù)是無(wú)法取得顧客的好感,只有用誠(chéng)信、尊重、關(guān)心的服務(wù)才是永遠(yuǎn)真實(shí)的。

二、 服務(wù)人員的職責(zé)與重要 :

1.服務(wù)人員是公司服務(wù)品質(zhì)的傳達(dá)者:

面對(duì)服務(wù)業(yè)不斷采多樣化的經(jīng)營(yíng),KTV已不再是一支獨(dú)秀的行業(yè),加上近幾年來(lái)大陸市場(chǎng)KTV更是不斷的推出市場(chǎng),在此雙重競(jìng)爭(zhēng)的壓力下,唯有提高服務(wù)品質(zhì)并透過(guò)外場(chǎng)人員的傳達(dá),才能吸引永保客人至公司消費(fèi)。

2.服務(wù)人員是公司業(yè)績(jī)的促銷者 :

公司業(yè)績(jī)的提升,除了客人本身的消費(fèi)意愿,外場(chǎng)人員技巧的促銷運(yùn)用,誘導(dǎo)客人的消費(fèi)意識(shí),也能提高公司業(yè)績(jī)。

3.服務(wù)人員是公司與消費(fèi)者之問的維持者 :

從客人的問題反應(yīng),透過(guò)外場(chǎng)的新切服務(wù),尋求解決,以維持雙向的溝通,如此方能在服務(wù)業(yè)中,長(zhǎng)久生存并屹立不搖。

做到全員式、主動(dòng)式、親切式的服務(wù)

五心:誠(chéng)心、關(guān)心、信心、熱心、

詞條內(nèi)容僅供參考,如果您需要解決具體問題
(尤其在法律、醫(yī)學(xué)等領(lǐng)域),建議您咨詢相關(guān)領(lǐng)域?qū)I(yè)人士。

推薦詞條

靠B特黄小视频| 精品国产亚洲午夜精品av| 国产精品成人免费999| 少妇人妻无一区二区三区| 少妇惨叫久久久久久久久| 亚洲线日本一区二区三区| 靠逼比视频骚逼啊啊啊啊| 亚洲欧美综?区自拍另类| 青青热在线精品视频免费| 国产欧美亚洲精品a第一页| 日韩大片一区二区在线观看| 亚洲逼逼逼网站| 玩小雏女5~8| 后入极品黑丝美女骚逼货| 啊啊啊鸡巴操我好爽视频| 亚洲av人人澡人自国产| 大鸡巴插进女孩下面视频| 男生将小鸡插到逼里网站 | 强行无套内谢大学生初次| 哪里可以免费看操逼网站| 在线观看无码的免费网站| 日韩成人激情视频在线观看| 91香蕉亚洲精品一区二区| 黄色成人免费网站在线观看| 国产女人与黑人视频在线| 久久久久久无码高清视频| 亚洲区一区二区三区视频| 欧美 日韩 综合 一区| 任我鲁久久久久久久久久| 操骚美艳逼导航| 国产三区四区91/99| 婷婷在线精品视频免费观看| 久草大香蕉一区| 亚洲一区二区婷婷香蕉丁香| 很黄很骚很污操逼的视频| 日本女同学脱光操逼鸡巴| 男女生床上日B色色视频| 亚洲伊人伊成久久人综合| 国产又粗又黄的免费视频| 91精品婷婷国产综合久久| 将阴茎插入粉穴狂c网站|