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紅狼牙鰕虎魚(yú)能吃嗎?紅狼牙鰕虎魚(yú)怎么吃?

2023-04-27   來(lái)源:巴山傳媒網(wǎng)

紅狼牙鰕虎魚(yú),一種可以食用的小魚(yú),它味道鮮美,有很多人喜歡吃。不過(guò)紅狼牙鰕虎魚(yú)樣子貌似很惡心,它跟狼牙蝦虎魚(yú)長(zhǎng)的很像,而狼牙蝦虎魚(yú)是世界上最惡心的魚(yú),所以想吃紅狼牙鰕虎魚(yú)的朋友,首先得不怕它的樣子,否則真的難以下嘴!

一、紅狼牙鰕虎魚(yú)能吃嗎

紅狼牙鰕虎魚(yú)是能吃的,你別看它長(zhǎng)的惡心,其實(shí)它肉質(zhì)鮮嫩,跟做泥鰍一樣做著吃,味道還特別鮮美。能吃的紅狼牙鰕虎魚(yú),一般是指1至2厘米長(zhǎng)的幼魚(yú),不過(guò)它除了可供食用及制魚(yú)粉,亦可作雞鴨、對(duì)蝦的飼料,油炸后肉香骨脆還可制成罐頭。

1、紅狼牙鰕虎魚(yú)別稱

江西九江縣沙河因地處廬山腳下,所產(chǎn)的紅狼牙鰕虎,與廬山同享盛名,故得名“廬山石魚(yú)”;生長(zhǎng)在湖北陽(yáng)新縣富水河的紅狼牙鰕虎魚(yú)因其捕撈季節(jié)在春末夏初、百花盛開(kāi)之時(shí),故稱為“春魚(yú)”;而安徽東至縣張溪一帶以其在麥?zhǔn)諘r(shí)節(jié)捕撈,且形同麥子,故稱之“麥魚(yú)”。自古以來(lái),石魚(yú)、春魚(yú)、麥魚(yú)均被列為貢品,故也統(tǒng)稱之“貢魚(yú)”。

2、極具攻擊性

紅狼牙鰕虎魚(yú)個(gè)頭雖小,但性極貪婪兇殘,常采用襲擊的方式吞食底棲性的更小的魚(yú),或用胸鰭挖掘與翻攪水底泥沙,尋找底棲無(wú)脊椎動(dòng)物,以便吞食。紅狼牙鰕虎魚(yú)棲息于淺海及河口附近,常在泥沙中鉆穴營(yíng)居,所以不容易發(fā)現(xiàn),再加上它攻擊性強(qiáng),所以捕捉時(shí)需多加小心,以免被咬傷!

二、紅狼牙鰕虎魚(yú)怎么吃

既然紅狼牙鰕虎魚(yú)能吃,相信很多小伙伴想知道做法,其實(shí)很簡(jiǎn)單,跟做泥鰍一樣爆炒即可;紅狼牙鰕虎魚(yú)除鮮食外,還可以做成干制品:將魚(yú)洗凈晾干后,放入鍋內(nèi),用文火烤干,并放入少量食油翻炒,待呈金黃色時(shí)取出,再曬一天即可。

三、紅狼牙鰕虎魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

首先,紅狼牙鰕虎魚(yú)肉質(zhì)鮮美,富含優(yōu)質(zhì)蛋白,吃易消化吸收;另外根據(jù)《中國(guó)藥用動(dòng)物志》記載,紅狼牙鰕虎魚(yú)性味功能是甘、涼,可用于涼血、止血,主要治療鼻衄、咯血??傊?,紅狼牙鰕虎魚(yú)雖長(zhǎng)的不好看,但它能吃,而且味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高!有興趣的朋友,還可以看看泥猛魚(yú)什么人不能吃。

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