旱芹（學名：Apium graveolens L.）是傘形科芹屬植物。二年生或多年生草本，高15-150厘米，有強烈香氣。根圓錐形，支根多數(shù)，褐色。*直立，光滑。根生葉有柄，柄*2-26厘米，基部略擴大成膜質(zhì)葉鞘；葉片輪廓為*圓形至倒卵形。復(fù)傘形花序頂生或與葉對生，花序梗*短不一，有時缺少，通常無總苞片和小總苞片。分生果圓形或*橢圓形，*約1.5毫米，寬1.5-2毫米，果棱尖銳，合生面略收縮；每棱槽內(nèi)有油管1，合生面油管2，胚*腹面平直?；ㄆ?-7月。

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